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解放思想转观念创新创效促发展 --华辰国际饭店着力创新工作方式  
 
     近期,华辰国际饭店党总支根据浙中煤党办发〔2017〕5号文件要求,结合总局“11463”总体发展战略和集团公司“158”具体发展思路及浙江局、集团党委对党建工作的要求,紧紧围绕“党建工作与企业经营管理、改革创新发展相结合”在全饭店开展“解放思想转观念创新创效促发展”大讨论活动,各部门、各班组都积极踊跃开展大讨论,阐述观点和看法,尤其在创新方面更是各抒己见,通过举例子、摆事实,紧扣大讨论活动主题,开展了一场思想头脑风暴。现结合饭店实际,主要有以下几点:
     一、解放思想,创新、创效促发展,必须把党建工作与企业经营管理有机结合
    (一)突出党组织的引领作用
    1、建立党建常态化机制,开展“党总支项目”、“特色党日”、“党员先锋岗”活动等工作,明确基层党组织开展党建活动的周期、内容,开展党员“创先争优”活动,充分发挥党的基层组织战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用。同时,大力进行宣传阵地的创新,切实办好企业墙报和先进新闻播报,大力宣传企业的改革、发展和创新。在党员中开展以“提一条合理化建议”的“我为党旗添光彩”的活动。在急、难、险、重任务上,组织党员开展“立项攻关”活动,为企业目标的实现提供保障。树立先进典型和先进事迹,在企业职工群众中通过“榜样”进行示范教育。
在基层党组织推行党员“三先”制度,即党中央和上级党委的重大部署、重要决策让党员先知道、让党员先讨论、让党员先行动,使党员统一思想认识,先行一步,带动和影响广大员工群众,使党员在饭店中心工作中发挥积极作用,实现党组织与企业中心工作的深度融入。
    2、将企业文化建设作为提升员工精神境界的重要载体和抓手,坚持物质利益与精神激励并重、教育引导与关怀服务并重原则,极力营造“企业以员工为本,员工以企业为家”的浓厚氛围,把关爱员工上升到和谐文化理念的层次,帮助员工在经济上解困、生活上解忧、思想上解困、情绪上解闷,坚持从关注热点、难点入手,解决员工的实际问题。如创造良好的员工食堂就餐环境,提高伙食质量,为外来员工提供舒适的宿舍;抓好员工劳动保护,组织员工定期健康体检,开展“管理深入基层”活动,关注基层员工关心的热点问题,及时答疑解惑,解决困难;组织开展技能提升、文体娱乐等活动。
    (二)坚持党组织参与企业重大问题决策,融合实现“两个责任”
    1、狠抓“两个责任”的具体落实,进一步健全党组织参与企业重大问题决策工作机制。定期研究解决重大问题、有效防控重点领域的廉政风险、协调推进重点任务等工作机制,逐项分解夯实责任,促进党总支班子、主要领导成员严格履行自身责任。严格实行好饭店有关“三重一大”决策,以集体决策为主,防止个人主义,饭店重大工程改造招标、人事任命、经营决策都严格履行好程序。
    2、安排对重要岗位人员(分个人和集体两种形式)廉政约谈,做到防微杜渐,警钟长鸣;建立不定期抽查制度、汇报制度,安排对重要部门、岗位进行廉政风险检查,组织基层部门定期召开思想交流会,重点通报“两个责任”完成情况,交流好的经验和做法,探讨存在的问题和解决的办法。
    3、积极推进历史遗留问题解决。饭店党总支把浙江省二建欠款和浦发银行委贷做为重要工作,每月对解决进度进行通报,总支成员实现项目责任制。目前浙二建欠款已全部收回,浦发银行委贷已进入律师事务所介入执行方案的流程审批阶段。
    二、解放思想,创新、创效促发展等相关举措
    1、抓好团队协作,做好精细化管理
    (1)团队协作、沟通建立在针对具体事项及时进行改进的基础上,落实部门间的日常联系、细化工作职责,将目标一致、换位思考、补位不拆台等团队精神充分运用到日常工作中,提高解决问题的时效性。
    以宾客满意为中心,宾客舒适为衡量标准,整合信息资源,整合营销团队组合更强的力量;通过组合式营销拓宽客源市场,便利和性价比。找准定位,避开与社会餐饮激烈的散客争夺,把婚宴、会议、包厢、小型宴会等客源定为宾馆餐饮的主攻方向,加大销售力度、深挖婚宴市场。同时大力做好满月宴、寿宴等延伸产品的挖掘。深化餐饮互联网营销模式,加大在大众点评、美团等大型餐饮团购网站宣传力度。同时,全面实施收益精细化管理,提升了精准预测和科学控房,不断调整订房中心结构,确保最佳占比。主攻高价房收益不佳的难点。
    (2)细化检查标准,一是将容易出错或者容易忽略,尤其是宾客特别在意的环节,提炼出检查标准,将关键岗位、关键环节、关键时段列为重点细查,将服务流程中及结果分段检查。二是将不同部门和检查的检查标准区分,不同的检查者的检查重点有所不同,员工自查将流程的符合性作为重点,部门的检查将规范性作为重点,值班经理检查的立足点调整为宾客的消费感受。三是检查的标准根据宾客的不同,有所区分。
    (3)加大新产品开发力度,提升市场竞争力,主推二代亲子房、主题房、宝宝宴等产品增加附加产品的策划和设计,让宾客体验到不同产品的差异点和独特之处,完善各类个性化产品。同时与个性化服务有机结合,不间断有新产品投入以满足宾客需求,并制定相应的服务流程和标准。 
    2、考核工作创新与内部发展
    (1)优化考核管理制度,结合饭店实际情况,对部门经理以上管理人员的考核进行调整,从原来的每月考核改为每季考核,营业部门(前厅、客房、营销部)每季度根据服务、产品创新、销售指标完成情况、服务质量等方面进行考核;从考核角度创新,结合结果考核和营销过程考核以提升营销员工作积极性、主动性以及新客户发展的有效性。对营销员保底工资采取“新人新政策,老人老政策”。餐饮部实行GOP综和考核。保障部门根据职能发挥和其他部门满意度评价作为主要考核指标。 
    (2)按照责、权、利相统一的原则,细化各种目标,层层明确责任,推行管理目标责任制,通过建立完善的岗位责任制和各项工作的量化分解,使每个岗位都有责任、各项工作层层分解,实现从部门、班组到个人,权责清晰、责任明确。建立管理人员第一责任人制度,要求自觉做出表率,履行自身职责。对于不能严格履行职责、按时完成任务的,根据规定,进行责任追究,做到对号入座,一视同仁,确保层层有压力,工作有动力。强化时效管理,饭店每月召开客房、餐饮产品营销会,对主要竞争对手进行经营对比和分析,创新服务和产品的前期策划;同时拟考虑对每周一、三、五的早会机制进行优化,每周三召开服务质量分析会,针对每周发生的服务质量问题进行分析、解决,确保问题解决的时效性。
    (3)抓好降本增效、提质增效各项工作。饭店每季召开经营分析会,剖析经营成本开支,对费用支出进行深入挖潜,同时严格控制劳动力,针对部分重叠岗位进行合并。2017比2016年核定减员5人,优化采购流程、使之更符合市场,进一步压缩两金指标,把两金控制在合理范围。
    3、经营内涵及模式拓展
    (1)根据市场形势结合饭店实际情况,客房部将考虑调整现有套房功能,部分拟调整为家庭套房,以提高其出租率;同时开展会议中心茶歇产品打造及外延服务,及地面镜面打磨外延服务等物业延伸服务;餐饮部通过与互联网平台的合作,创新餐饮营销模式,提高上座率。一是与银行深度合作,借助其网站进行推广;二是通过各团购平台推出多款套餐进行推广,同时引导宾客使用支付宝进行线上引流。三是通过微信公众号进行产品优惠推广增加会员和粉丝的活跃度。针对饭店物资采购量较大且品种较多,传统的采购模式基本框定为线下货源的寻找和供应商的比价洽谈,饭店财务部拟进行一次网络采购模式转变的思考学习和开发,通过互联网模式进行货源的寻找和比价,可降低人力成本的支出,拓宽采购人员和饭店经营部门的思维模式,有效降低饭店采购成本支出。
    (2)杭州市总工会办公室(六层)将于2017年下半年搬迁,饭店与总工会相关部门紧密接触,力求拿下租赁权;饭店一楼原大堂功能布置将有所优化调整,届时考虑将大堂吧区域向北侧开门可变沿街商铺出租增加收益50万元/年,对总工会办公区域拟采取联合经营或租赁等形式经营;同时,近日饭店总经理办公会议商定了“关于饭店开展商贸活动奖励提成办法”,要求全员上下动员,创新开展各种附加值产品销售形式来扩大饭店营收。我们要以战略的眼光,打破现有常规、突破传统惯例,充分利用饭店上下游供应商资源,积极寻找与市场相匹配的商贸项目。
    对此,我们将牢固树立解放思想无止境,创新创效不停步,确保饭店在不断竞争中站稳脚,发扬攻坚克难硬骨头精神,全力以赴去完成饭店2017年各项经营任务指标。


                                                                             杭州华辰国际饭店党总支
                                                                                  2017年4月
 
 
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